电水壶跳闸是因为接通电源加热水后，烧至到欢娱状态使得蒸汽冲击开关上面的双金属片，然后双金属片胀大触点断开电源。这其间双金属片是通过一个小的弹簧发作用力接触到发热管的。当电水壶运用时刻久了，弹簧失掉原有的弹性，通电一段时刻后，弹簧温度稍微过高，金属片就会在电路中断开。这个时候会导致电水壶烧不开水就跳闸，处理方法就是替换弹簧。